Утеплитель на перекрытии первого этажа будет ничем не защищён со стороны холодного подполья. Не проберутся ли мыши и всякая живность, если не использовать защитную пленку?

Посредством пленок от грызунов не защитить конструкцию, нужны конструктивные решения (подшивка, например). Защитить можно от потоков холодного воздуха, для этого можно снизу закрыть утеплитель пленками SECO A или SECO AM